| Enviado por: Cynthia Andrea Barrera Ramírez | Participación: Profesor Encargado | Fecha envío: 05-08-2026 18:30:25 |
| Validado por: Juan Jose Herrera Camus | Cargo: Coordinador Segundo Nivel | Fecha validación: 07-08-2026 19:44:47 |
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| Código del Curso: NU04022 | |
| Tipo de curso: Obligatorio | Línea Formativa: Formación Disciplinar |
| Créditos: 7 | Período: Segundo Semestre año 2026 |
| Horas Presenciales: 108 | Horas No Presenciales: 81 |
| Requisitos: (NU03017,NU03014,NU03016)/(NUFISINT2,NUNUTBAS2,NUNUTGEN2,NUEVNUGE3,NUEVNUAP3) | |
| # | Nombre | Función (Secciones) |
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| 1 | Cynthia Andrea Barrera Ramírez | Profesor Encargado (1) |
| 2 | Karla Amada Bascuñan Gamboa | Profesor Coordinador (1) |
Manejar técnicas de amamantamiento, extracción y conservación de la leche materna de manera fundamentada, para promover una lactancia materna exitosa, desarrollar el vínculo en la díada madre-hijo y una alimentación sustentable, según las características fisiológicas del lactante sano
Estimar los requerimientos nutricionales de manera fundamentada, coherente y pertinente, para diseñar pautas alimentarias y minutas dirigidas a las primeras etapas del curso de la vida.
Desarrollar todas las etapas de la consulta nutricional de manera completa, coherente, pertinente y considerando aspectos de la alimentación sustentable, para entregar una atención nutricional de calidad y asegurar un óptimo estado de salud en la población pediátrica.
Interactuar mediante una adecuada comunicación verbal, no verbal y escrita, utilizando el pensamiento crítico y reflexivo, para alcanzar de manera efectiva los objetivos planteados.
| Indicadores de logros | Acciones asociadas |
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- Explica las características fisiológicas de un recién nacido de término. - Describe las características de crecimiento y desarrollo del niño en relación al tipo de alimentación. - Analiza y fundamenta los beneficios de la lactancia materna para la madre y el niño. - Explica la fisiología de la lactancia materna. - Identifica las propiedades nutricionales e inmunológicas de la leche materna. - Explica las técnicas de amamantamiento, técnicas de extracción y conservación de la leche materna. - Identifica los problemas y contraindicaciones de la lactancia materna. |
Participa en clases expositivas, con lecturas previas de apoyo. Desarrolla talleres de casos clínicos. Participa en juegos de rol. Diseña material audiovisual u otras herramientas para presentar temas de Alimentación y Nutrición Infantojuvenil.
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| Indicadores de logros | Acciones asociadas |
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- Describe los factores que influyen en el gasto energético basal. - Identifica las fórmulas para el cálculo de gasto energético basal, la distribución de la molécula calórica de macronutrientes y requerimientos de micronutrientes. - Explica la alimentación saludable y sustentable para el lactante. - Calcula y fundamenta los requerimientos de energía y las recomendaciones de macro y micro nutrientes y no nutrientes específicos, según las características fisiológicas y nivel de actividad física para el lactante. - Planifica minutas que permitan satisfacer los requerimientos y/o recomendaciones de energía y nutrientes para el lactante, incluyendo el concepto de sustentabilidad. - Identifica las fórmulas lácteas disponibles en el mercado. - Describe y realiza el procedimiento de cálculo de fórmulas lácteas. - Distingue las propiedades nutricionales e inmunológicas de la leche materna comparadas con las fórmulas lácteas comerciales. - Elabora preparaciones en base a minuta planificada con anterioridad. - Identifica conductas no saludables relacionadas con alimentación. - Argumenta recomendaciones para prevenir alteraciones de la conducta alimentaria más frecuentes a esta edad. - Aplica habilidades comunicacionales en la intervención alimentaria nutricional para el lactante. - Adapta la recomendación dietética del lactante de acuerdo a la evaluación alimentaria, psicosocial, cultural y de sustentabilidad de su grupo familiar. |
Participa en clases expositivas, con lecturas previas de apoyo. Participa en juego de rol. Desarrolla talleres de casos clínicos. Participa en laboratorios de preparación de alimentos. Diseña material audiovisual u otras herramientas para presentar temas de Alimentación y Nutrición Infantojuvenil. |
| Indicadores de logros | Acciones asociadas |
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- Describe el crecimiento y las etapas del desarrollo normal del preescolar, escolar y adolescente. - Caracteriza los hábitos de actividad física del preescolar, escolar y adolescente. - Calcula y fundamenta los requerimientos de energía y las recomendaciones de macro y micro nutrientes y no nutrientes específicos, según las características fisiológicas y nivel de actividad física para el preescolar, escolar y adolescente. - Explica la alimentación saludable y sustentable para el preescolar, escolar y adolescente. - Identifica conductas no saludables relacionadas con la alimentación del preescolar, escolar y adolescente. - Describe las características de la alimentación institucionalizada en etapa preescolar. - Planifica minutas que permitan satisfacer los requerimientos y/o recomendaciones de energía y nutrientes, incluyendo el concepto de sustentabilidad para preescolar, escolar y adolescente. - Aplica habilidades comunicacionales en la intervención alimentaria nutricional para el preescolar, escolar y adolescente. - Adapta la recomendación dietética de acuerdo a la evaluación alimentaria, psicosocial, cultural y de sustentabilidad. |
Participa en clases expositivas, con lecturas previas de apoyo. Participa en juego de rol. Desarrolla talleres de casos clínicos. Participa en laboratorios de preparación de alimentos. Diseña material audiovisual u otras herramientas para presentar temas de Alimentación y Nutrición Infantojuvenil. |
| Indicadores de logros | Acciones asociadas |
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-Describe componentes de la consulta nutricional inclusiva. -Caracteriza los hábitos de actividad física en pediatría. -Aplica estrategias para indicar o modificar hábitos alimentarios individuales y familiares. -Aplica estrategias para indicar o modificar hábitos relacionados con los ciclos circadianos individuales y familiares. -Realiza consultas nutricionales en pediatría. -Planifica alimentación vegana y vegetariana en pediatría. -Identifica conductas no saludables relacionadas con la alimentación. -Argumenta recomendaciones para prevenir alteraciones de la conducta alimentaria más frecuentes. -Planifica minutas que permitan satisfacer los requerimientos y/o recomendaciones de energía y nutrientes. -Aplica habilidades comunicacionales en la intervención alimentaria nutricional para el escolar-adolescente. -Adapta la recomendación dietética, de acuerdo a la evaluación alimentaria, psicosocial, cultural y de sustentabilidad. |
Participa en clases expositivas, con lecturas previas de apoyo. Participa en juego de rol. Desarrolla talleres de casos clínicos. Diseña material audiovisual u otras herramientas para presentar temas de Alimentación y Nutrición Infantojuvenil. Realiza consulta nutricional en centro de habilidades clínicas |
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Simulación de consulta nutricional en Centro de Habilidades Clínicas. Actividad no recuperable |
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- Los controles tienen la misma ponderación. - Se utilizará la media. - Serán realizados al inicio de la sesión. Estudiantes atrasados podrán rendir el control usando el tiempo restante destinado para ello. |
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- Preguntas de selección múltiple - Preguntas de desarrollo - Contempla bibliografía obligatoria |
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- Preguntas de selección múltiple - Preguntas de desarrollo - Contempla bibliografía obligatoria |
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Los 2 laboratorios tienen la misma ponderación. Se utilizará la media. Actividad no recuperable |
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Se realizarán juegos de rol en el transcurso del semestre. Habrá al inicio del curso un juego de rol de carácter formativo. |
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Se realizarán dos jornadas de presentación de material audiovisual u otras herramientas preparadas por grupo y que servirán de material educativo resumido de apoyo en consulta nutricional infantojuvenil. Los dos tienen la misma ponderación. Se utilizará la media. |
| Examen | Reprobatorio. Será de carácter oral si el número de estudiantes que se eximen superan el 70%, de lo contrario será escrito. | ||
A partir del análisis de las evaluaciones del curso en su versión 2025, se proponen las siguientes mejoras con el objetivo de fortalecer el proceso de enseñanza-aprendizaje:
La inasistencia a una actividad evaluativa deberá ser comunicada al PEC en un plazo máximo de 24 horas posterior a la fecha de la actividad programada y la justificación (licencias médicas y/o documentos relacionados) deberá ser presentada por el estudiante a través de la plataforma DPI de la Universidad en el link: https://dpi.med.uchile.cl/estudiantes/, dentro del plazo máximo de 5 días hábiles, contados desde la fecha de la inasistencia”.
La participación en las actividades obligatorias requiere un 100% de asistencia. No obstante, entendiendo que pueden surgir situaciones de salud relevantes, se permitirá un máximo de un 20% de inasistencia debidamente justificada a actividades obligatorias no recuperables.
Este 20% corresponde a un máximo de 2 actividades obligatorias no recuperables, las cuales deberán contar con un respaldo formal que justifique la inasistencia (certificado médico u otro documento pertinente).
Se consideran actividades obligatorias con fines de evaluación las siguientes:
El cumplimiento de esta normativa es fundamental para la aprobación del curso
La ausencia a una actividad evaluada o certamen podrá ser recuperada en caso de inasistencia debidamente justificada. La recuperación se realizará en dos instancias a lo largo del curso, en fechas establecidas previamente en el calendario académico. Para los certámenes y controles, se aplicará una actividad de características similares.
Existen actividades obligatorias que, debido a su carácter práctico y participativo, no son recuperables en su formato original. Estas incluyen:
No obstante, se han definido mecanismos alternativos de evaluación en caso de inasistencias debidamente justificadas:
La planificación de todas las instancias de recuperación será informada oportunamente y deberá ser respetada estrictamente, con el fin de asegurar la continuidad y equidad del proceso evaluativo.
La copia o el plagio en cualquier instancia evaluativa está estrictamente prohibido y condenado. En caso de detectarse este tipo de prácticas, el o los estudiantes involucrados serán calificados con la nota mínima y la situación será informada de inmediato a la Coordinación de Nivel, lo que podrá derivar en sanciones adicionales, tales como la reprobación del curso o incluso la expulsión de la carrera, de acuerdo con la normativa vigente.
Se espera que el comportamiento durante cualquier proceso evaluativo sea intachable, ético y acorde a los principios y estándares de la Universidad de Chile.
Este curso reconoce el uso emergente de herramientas de inteligencia artificial (IA) en contextos académicos. Su empleo está permitido como apoyo complementario para la revisión, organización y síntesis de la información, siempre que se declare explícitamente. No se autoriza utilizar la IA para sustituir la autoría intelectual ni para realizar tareas evaluativas de forma automatizada. El uso indebido de estas herramientas será considerado una falta a la integridad académica y se tratará como plagio o copia.
El examen tiene carácter de reprobatorio.
La nota de eximición será a partir de 5,5 para los y las estudiantes que no presenten nota inferior a 4.0 en certámenes, juego de rol y consulta nutricional.
El examen será oral frente a comisión evaluadora.