| Enviado por: María Elsa Pando San Martín | Participación: Profesor Encargado | Fecha envío: 13-11-2024 12:22:02 |
| Validado por: Ana María Palomino Pérez | Cargo: Coordinadora Segundo Nivel | Fecha validación: 13-11-2024 13:29:34 |
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| Código del Curso: NU04024 | |
| Tipo de curso: Obligatorio | Línea Formativa: Especializada |
| Créditos: 4 | Período: Segundo Semestre año 2024 |
| Horas Presenciales: 54 | Horas No Presenciales: 54 |
| Requisitos: NU03014/(NUNUTBAS2,NUNUTGEN2) | |
| # | Nombre | Función (Secciones) |
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| 1 | María Elsa Pando San Martín | Profesor Encargado (1) |
| 2 | Rodrigo Wladimir Valenzuela Baez | Profesor Coordinador (1) |
| Indicadores de logros | Acciones asociadas |
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- Enumera, describe y explica el papel de vitaminas en la fisiología de la salud humana. - Respecto a vitaminas, describe: su fuente alimentaria y las funciones y reacciones bioquímicas en que intervienen. - Analiza los factores que influyen en la disponibilidad biológica de vitaminas. - Analiza los factores que condicionan los requerimientos de vitaminas, referidos a individuos sanos de diferentes edades y estados fisiológicos (crecimiento, embarazo, lactancia). - Calcula las necesidades de vitaminas de determinados individuos o grupos de individuos, considerando las variables, edad, estado fisiológico y patológico y calidad de la dieta. - Analiza las alteraciones metabólicas que inciden en las manifestaciones clínicas que se producen por ingesta inadecuada de vitaminas.
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- Clases teóricas en modalidad presencial -Lectura de material de apoyo - Estudio de publicaciones, desarrollo de cuestionarios de aplicación, actividad expositiva final |
| Indicadores de logros | Acciones asociadas |
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- Enumera, describe y explica el papel de minerales en la fisiología de la salud humana. - Respecto a minerales, describe: su fuente alimentaria y las funciones y reacciones bioquímicas en que intervienen. - Analiza los factores que influyen en la disponibilidad biológica de minerales. - Analiza los factores que condicionan los requerimientos de minerales, referidos a individuos sanos de diferentes edades y estados fisiológicos (crecimiento, embarazo, lactancia). - Calcula las necesidades de minerales de determinados individuos o grupos de individuos, considerando las variables, edad, estado fisiológico y patológico y calidad de la dieta. - Describe y explica a los compuestos bioactivos y alimentos funcionales, en relación a su definición, características, fuente alimentaria, efectos sobre la salud humana. -Describe y explica las aplicaciones de compuestos bioactivos y alimentos funcionales en la industria de alimentos. - Analiza las alteraciones metabólicas y toxicidad que inciden en las manifestaciones clínicas que se producen por ingesta inadecuada de minerales. |
- Clases teóricas en modalidad presencial - Lectura de material de apoyo - Estudio de publicaciones, desarrollo de cuestionario de aplicación y actividad expositiva final |
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Trabajo de final de semestre |
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Preguntas de desarrollo |
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Preguntas de desarrollo |
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8 controles de papers con preguntas de desarrollo |
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1 seminario por grupo |
| 4.94 | Examen de caracter reprobatorio | ||
El curso incorpora como evaluación un trabajo audiovisual integrativo y grupal, donde los estudiantes deben comprender las rutas metabólicas que experimentas los micronutrientes en el organismo.
El curso cambia de seminarios con control de entrada, exposición de paper y taller a exposición grupal de paper y control de salida basado en el paper.
Algunas de estas mejoras se realizan contemplando la evaluación de la asignatura realizada en el 2022.
Las clases teóricas son de asistencia libre; sin embargo, se recomienda a los estudiantes asistir regularmente. Las actividades obligatorias requieren de un 100% de asistencia, equivalentes a 8 seminarios con control, 2 certámenes y 1 presentación de trabajo audiovisual grupal). Son consideradas actividades obligatorias, las evaluaciones y controles.
La inasistencia a una actividad evaluativa deberá ser comunicada al PEC en un plazo máximo de 24 horas posterior a la fecha de la actividad programada y la justificación deberá ser presentada por el estudiante a través de la plataforma DPI de la Universidad en el link: https://dpi.med.uchile.cl/
Se programo una sesion de pruebas recuperativas el día lunes 23 de diciembre de 16:45-18:15h. La modalidad de las pruebas será alternativa y/o desarrollo y controles recuperativas será de desarrollo realizada en forma presencial
Las presentaciones de seminarios, y trabajo audiovisual son grupales y de carácter obligatorio y con 100% de asistencia. Los controles y certámenes son individuales y de carácter obligatorio con 100% de asistencia. La ausencia a alguna actividad obligatoria debe ser justificada por DPI a través de certificados médicos u otros pertinentes a la situación.
Se espera una actitud responsable y ética por parte del alumno/a, esperando que no exista copia ni plagio en las evaluaciones, lo que derivará en la calificación con nota mínima, informándose posteriormente a la coordinadora de nivel sobre la situación para posibles otras sanciones.
Se eximirá con nota igual o superior a 5.0 siempre y cuando todas las evaluaciones parciales (prueba I y II, trabajo grupal, promedio de controles, promedio de seminarios y talleres) tengan una calificación mayor o igual a 4.0. Este curso considera un examen reprobatorio.