Síntesis del Programa de Curso:
Inmunología


Enviado por: Carolina Hager Ribeiro Participación: Profesor Encargado Fecha envío: 30-01-2026 11:33:38
Validado por: Paulina Cecilia Herrera Rojas Cargo: Coordinadora Tercer Nivel Fecha validación: 14-07-2026 14:00:00

Antecedentes generales
Unidad(es) Académica(s):
- Instituto de Ciencias Biomédicas
Código del Curso: NU05033
Tipo de curso: Obligatorio Línea Formativa: Básica
Créditos: 2 Período: Primer Semestre año 2026
Horas Presenciales: 54 Horas No Presenciales: 0
Requisitos: NU04025

Equipo docente a cargo
# Nombre Función (Secciones)
1 Carolina Hager Ribeiro Profesor Encargado (1)
2 María Alejandra Gleisner Muñoz Profesor Coordinador (1)

Ajustes de ejecución de curso



Propósito Formativo
Este curso es de carácter teórico y permite al estudiantado comprender la relación existente entre el sistema inmune y las enfermedades de base inmunológica que afectan al ser humano en un contexto alimentario- nutricional. El curso requiere los saberes adquiridos en los cursos previos de Fisiología de Sistemas, Genética y Nutrigenómica y se relaciona directamente con los cursos posteriores Fisiopatología y Farmacología I y Dietoterapia I.

Competencias
Dominio: Genérico Transversal
"Corresponde al conjunto de competencias genéricas que integradas, contribuyen a fortalecer las competencias específicas en todos los dominios de actuación del Nutricionista, integrando equipos multi e interdisciplinarios en diferentes áreas de su desempeño, respetando principios éticos y bioéticos, demostrando liderazgo, inteligencia emocional, pensamiento crítico y reflexivo, autonomía y comunicación efectiva en contextos personales, sociales, académicos y laborales, evidenciando una activa y comprometida participación en acciones con la comunidad en pro del bienestar social, acorde con el sello de la Universidad de Chile, en la formación de profesionales del ámbito de la salud que contribuyen al desarrollo del país."
Competencia 2
"Interactuar con individuos y grupos, mediante una efectiva comunicación verbal y no verbal, en la perspectiva de fortalecer el entendimiento y construir acuerdos entre los diferentes actores, teniendo en cuenta el contexto sociocultural y la situación a abordar, acorde con principios éticos."
Subcompetencia 2.1
"Comunicándose de manera efectiva con individuos y grupos, considerando aspectos como asertividad, empatía, respeto, entre otras, de acuerdo al contexto sociocultural."

Subcompetencia 2.2
"Comunicándose correctamente, en forma oral y escrita, considerando aspectos de vocabulario, gramática y ortografía."

Subcompetencia 2.3
"Comprendiendo información relativa a la disciplina, disponible en idioma inglés."


Dominio: Intervención
"Se refiere al ámbito de desempeño del Nutricionista que en el proceso formativo, potencia la capacidad de mediación a nivel individual o colectivo, destinada a evaluar y modificar el curso de una situación alimentaria y nutricional y de sus factores condicionantes, en el marco de la promoción, prevención, recuperación y rehabilitación de la salud, a través de la atención dietética o dietoterapéutica, educación alimentario nutricional, comunicación educativa, vigilancia alimentario nutricional, seguridad alimentaria; complementación alimentaria, inocuidad de los alimentos, entre otras estrategias, considerando la diversidad cultural y respetando los derechos de las personas y las normas éticas y bioéticas."
Competencia 1
"Intervenir en aspectos relacionados con alimentación, nutrición y salud, otorgando atención dietética o dietoterapéutica a lo largo del curso de la vida, considerando las necesidades detectadas, aspectos biopsicosociales, principios (bio)éticos, protocolos y la normativa vigente, para contribuir a mejorar la calidad de vida de las personas."
Subcompetencia 1.1
"Utilizando los saberes elementales, funcionales y estructurales esenciales de su formación, para resolver de la mejor manera y con argumentos sólidos los problemas de salud relacionados con la alimentación y nutrición en los que interviene. "


Dominio: Investigación
"Se refiere al ámbito de desempeño del Nutricionista en el que aplica metodologías de investigación para generar nuevos conocimientos y buscar explicaciones que permitan comprender situaciones alimentario nutricionales, sus factores condicionantes y encontrar soluciones a éstas respetando normas éticas y bioéticas. Esta puede referirse a conocer el estado del arte en problemas relacionados con la alimentación y nutrición; diseño de nuevos alimentos, su análisis sensorial y sus efectos en la salud; búsqueda de alternativas terapéuticas a enfermedades prevalentes y no prevalentes; evaluación de intervenciones alimentario nutricionales, entre otras materias."
Competencia 1
"Evaluar con juicio crítico y constructivo la pertinencia y calidad de la información y/o evidencia disponible, relacionada con el saber y quehacer de su profesión y disciplina, para fundamentar su acción investigativa y profesional."
Subcompetencia 1.1
"Realizando búsqueda de información en diferentes medios y fuentes vinculadas con el interés investigativo, para sustentar el conocimiento requerido."

Subcompetencia 1.2
"Seleccionando información disponible en el medio de acuerdo a la calidad y pertinencia con el interés investigativo, para obtener aquella que constituye un verdadero aporte."

Subcompetencia 1.3
"Estructurando un discurso coherente y fundamentado en la información seleccionada para dar base consistente y válida a las necesidades y/o propuestas de interés investigativo."



Resultados de Aprendizaje
1.

Relacionar la inmunología con los procesos de mantención de la salud, para comprender la importancia de los nutrientes y alimentos como moduladores del sistema inmune.


2.

Comunicar de manera efectiva en forma oral y/o escrita los resultados obtenidos en la búsqueda de información para dar respuesta junto a su grupo de trabajo, al desafío de la tarea planteada.



Unidades
Unidad 1: EL SISTEMA INMUNE: ORGANIZACIÓN ESTRUCTURAL Y FUNCIONAL
Encargado: Carolina Hager Ribeiro

Indicadores de logros Acciones asociadas

Células y Tejidos del Sistema Inmune

a) Identifica células del sistema inmune, su origen, características y funciones generales

b) Diferencia órganos linfoides primarios y secundarios

c) Describe estructura y composición general del tejido linfoide

d) Describe la recirculación linfocitaria

  • Clases presenciales
  • Sesión de resolución de dudas 
  • Discusión y análisis de la materia en seminarios
  • Lectura bibliográfica
  • Participación en evaluaciones



Unidad 2: LA RESPUESTA INMUNE EN ACCIÓN: INTERACCION ENTRE CELULAS Y MOLECULAS EN EL MOMENTO ADECUADO
Encargado: Carolina Hager Ribeiro

Indicadores de logros Acciones asociadas

Inmunidad Innata

a) Define los componentes celulares y moleculares, así como propiedades y funciones de la respuesta inmune innata

b) Describe mecanismos de defensa del huésped de la inmunidad innata

Inflamación

a) Describe las características generales de la respuesta inflamatoria

b) Describe el proceso inflamatorio y sus funciones

Sistema del complemento

a) Define el sistema del complemento

b) Describe las vías de activación del complemento y sus funciones

c) Analiza la relación del complemento con la inmunidad innata y adaptativa

d) Menciona algunos mecanismos de regulación del sistema del complemento

Moléculas MHC, procesamiento y presentación antigénica

a) Define la función de las moléculas de MHC

b) Describe la estructura básica de las moléculas de MHC y su distribución en distintos tipos celulares

c) Describe las características y herencia de los genes del haplotipo MHC

d) Relaciona las moléculas de MHC con distintos tipos de respuestas inmunológicas

e) Describe los principales mecanismos en el procesamiento y la presentación de antígenos

Características generales de la respuesta inmune adaptativa (RIA)

a) Describe las características generales de la RIA y las compara con las de la respuesta inmune innata

b) Define antígeno, inmunógeno, clonalidad, anticuerpos mono y policlonales

c) Diferencia las fases de la RIA (donde ocurren, reconocimiento, activación y función efectora)

d) Describe la estructura de los receptores TCR, BCR y anticuerpos

Desarrollo y diferenciación linfocitaria

a) Define concepto de repertorio inmunológico

b) Describe el proceso de la diferenciación, desarrollo y maduración de linfocitos T y B

c) Describe el origen y los mecanismos genéticos de la diversidad de los receptores TCR y BCR

Respuesta inmune celular

a) Describe la activación de los linfocitos T

b) Analiza diferencias e importancia biológica de las señales de activación de LT

c) Describe las funciones efectoras de los LT activados

d) Compara las características de la respuesta inmune primaria y secundaria en LT

e) Describe la función de las células NK en la respuesta inmune

Respuesta inmune humoral

a) Describe la activación de los linfocitos B

b) Describe la respuesta humoral frente a antígenos T dependientes e independientes

c) Explica la maduración de afinidad, cambio de clase y secreción de anticuerpos

d) Compara las características de la respuesta inmune primaria y secundaria en LB

e) Describe las funciones efectoras de los anticuerpos

Tolerancia

a) Define tolerancia inmunológica

b) Explica los mecanismos que operan en la tolerancia central y periférica

c) Describe el proceso de selección tímica

d) Describe órganos y tejidos donde la respuesta inmune está especialmente regulada

  • Clases presenciales
  • Sesión de resolución de dudas
  • Discusión y análisis de la materia en seminarios
  • Lectura bibliográfica
  • Participación en evaluaciones



Unidad 3: INMUNOPATOLOGÍA: CÓMO EL SISTEMA INMUNE RESPONDE FRENTE A LA ENFERMEDAD
Encargado: Carolina Hager Ribeiro

Indicadores de logros Acciones asociadas

Respuesta inmune a agentes infecciosos

a) Explica los mecanismos de la respuesta inmune innata y adaptativa frente a patógenos (bacterias, virus, parásitos y hongos)

Pérdida de tolerancia y autoinmunidad

a) Define el concepto de autoinmunidad

b) Explica los mecanismos de falla en el sistema inmune asociados al desarrollo de enfermedades autoinmunes

c) Describe factores asociados a una mayor susceptibilidad a desarrollar enfermedades autoinmunes

d) Explica cómo las células y moléculas del sistema inmune participan en el proceso de autoinmunidad

e) Entiende los principios de base inmunológica de los tratamientos utilizados en enfermedades autoinmunes

Mecanismos de daño inmunológico y alergias

a) Define mecanismos de daño inmunológico

b) Explica los mecanismos de daño tipo I, II, III y IV de la clasificación de Gell y Coombs y otras nomenclaturas

c) Describe ejemplos de patologías relacionadas con los mecanismos de daño inmunológico

d) Define conceptos de atopia, alergia, alérgeno, sensibilización a alérgenos, respuesta inmune temprana, tardía y crónica

e) Explica las manifestaciones clínicas de las alergias alimentarias

f) Comprende los métodos para determinar el tipo de alérgeno sensibilizante (ej: prick test).

Vacunas e inmunizaciones

a) Explica inmunización pasiva y activa con anticuerpos y células, pros y contra del uso de sueros policlonales

b) Explica importancia histórica de la vacunación y principio de inmunidad de rebaño

c) Define inmunización

d) Explica principios básicos de vacunas

e) Describe tipos de vacunas, define adyuvante y las vías de administración

f) Explica plan ampliado de inmunizaciones vigentes en Chile.

Infección por VIH

a) Describe la inmunopatogenia por VIH

b) Explica los mecanismos celulares y moleculares asociados a las alteraciones inmunológicas en el paciente VIH+ o con SIDA

c) Describe métodos de detección del virus VIH y de los anticuerpos anti-VIH

d) Correlaciona los principales fármacos antiretrovirales y su mecanismo de acción antiviral

Inmunidad de mucosas

a) Identifica la organización del sistema de mucosas

b) Describe la estructura del aparato inmune intestinal, la respuesta inmune de mucosas frente a una infección y su regulación

c) Describe la recirculación linfocitaria en el sistema inmune de mucosas.


  • Clases presenciales
  • Sesión de resolución de dudas
  • Discusión y análisis de la materia en seminarios
  • Lectura bibliográfica
  • Participación en evaluaciones



Unidad 4: INMUNONUTRICIÓN
Encargado: Carolina Hager Ribeiro

Indicadores de logros Acciones asociadas

Microbiota

a) Conoce la composición de la microbiota y los métodos utilizados para su estudio.

b) Identifica las funciones benéficas de la microbiota, así como su rol en el desarrollo de diversas patologías digestivas (inflamatorias, infecciosas, tumorales), metabólicas, autoinmunes y alérgicas.

c) Conoce cómo se puede modular la microbiota a través del consumo de pre y pro-bióticos y trasplante.

Lactancia materna

a) Describe los aspectos inmunológicos del calostro y de la leche materna: componentes celulares, moleculares y microbiota

b) Analiza la importancia de la leche materna desde el punto de vista inmunológico: inmunidad pasiva y efecto protector contra infecciones y otras enfermedades, efecto en el desarrollo del sistema inmune del neonato

Inmunonutrición

a) Describe la interacción entre nutrición e inmunidad

b) Comprende la influencia que posee la nutrición sobre una adecuada respuesta inmune

c) Reconoce la importancia de una buena nutrición en la defensa contra varias patologías

d) Comprende que un deficiente estado nutricional resulta en una alterada respuesta inmune

Inmunometabolismo

a) Describe la interacción bidireccional entre el sistema inmune y las vías metabólicas

b) Explica cómo el metabolismo celular (glicólisis, fosforilación oxidativa) regula la respuesta inmune y su efecto sobre el desarrollo de enfermedades


  • Clases presenciales
  • Sesión de resolución de dudas
  • Discusión y análisis de la materia en seminarios
  • Lectura bibliográfica
  • Participación en evaluaciones




Estrategias de evaluación
Tipo_Evaluación
Nombre_Evaluación
Porcentaje
Observaciones
Prueba teórica o certamen
CERTAMEN 3
20.00 %
Prueba teórica o certamen
CERTAMEN 2
25.00 %
Prueba teórica o certamen
CERTAMEN 1
25.00 %
Presentación individual o grupal
Presentación de trabajo grupal
10.00 %
Presentación oral de casos clínicos; preparada con anticipación por estudiantes en grupos
Prueba teórica o certamen
Controles de seminarios
20.00 %
Promedio de notas de los controles de los 3 seminarios
Suma (para nota presentación examen:)
100%
Nota Presentacion Examen:
70.00%
Examen:
EXAMEN PRIMERA
30.00%
Puede ser de elección múltiple, de desarrollo y/u oral.
Nota Final:
100.00%

Bibliografía Obligatoria
Formato: Libro digital
  • Abbas, Abul. , Inmunologia Celular y Molecular , Español , 0 , https://uchile.idm.oclc.org/login?&url=https://www.clinicalkey.es/dura/browse/bookChapter/3-s2.0-C20150023565)


Bibliografía Complementaria
Formato: Libro impreso
  • Murphy, Kenneth , Janeway’s Immunobiology , Inglés , 0


Plan de mejora a implementar

COMUNICACIÓN CON PROFESORES

  1. FOROS DE CONSULTA: Durante toda la duración de este curso, estará abierto el foro (U Cursos) para recibir consultas y comentarios. Las respuestas por parte de los profesores del curso se entregarán durante los días hábiles, en horario 15:00-18:30. Las respuestas se entregarán en un plazo máximo de 2 días hábiles.
  2. SESIONES DE CONSULTAS: Se realizarán sesiones de resolución de dudas previas a los certámenes indicadas en el calendario.


Para fomentar el autoaprendizaje, se agregaron al programa 3 seminarios integrativos, durante los cuales los estudiantes podrán discutir casos clínicos de interés para la carrera y a ser interpretados desde un punto de vista inmunológico. Los estudiantes recibirán las guías de los seminarios con anticipación, para que puedan revisarla antes del seminario. Durante la actividad, los estudiantes se reunirán en grupos para desarrollar las preguntas orientadoras asociadas a un caso clínico. Luego, deberán exponer, con sus propias palabras, las respuestas a las preguntas a los demás compañeros, con el apoyo estricto de esquemas vistos en clases (pdf) y de la pizarra, sin usar tablets o celulares. Cada docente a cargo del seminario estará disponible para guiar la discusión, resolver dudas y apoyar a los estudiantes. 


Requisitos de aprobación y asistencia adicionales a lo indicado en decreto Exento N°23842 del 04 de julio de 2013.
Porcentaje y número máximo permisible de inasistencias que sean factibles de recuperar:

REGLAMENTO DE ASISTENCIA

- Las clases teóricas son de asistencia libre; sin embargo, se recomienda a los estudiantes asistir regularmente.

- Las actividades obligatorias requieren de un 100% de asistencia.

- Son consideradas actividades obligatorias las evaluaciones (certámenes y controles de seminarios) y presentación de trabajos grupales. En total, son 7 actividades obligatorias.

- En este curso, el estudiante no podrá faltar a una actividad obligatoria sin presentar justificación, y se permitirá justificar hasta un máximo de 20% de actividades obligatorias (2 actividades).

- Cuando se produzca la inasistencia a una actividad obligatoria (incluida las de evaluación), el estudiante debe informar su inasistencia al PEC, dentro de las 24 horas siguientes por correo electrónico institucional o la vía más expedita que pueda respaldar. Además, debe presentar a la Escuela, a través del sistema habilitado, la justificación de inasistencia con sus respaldos respectivos, (Ej. Certificado médico comprobable, informe de SEMDA, causas de tipo social o familiar acreditadas por el servicio de bienestar estudiantil) en un plazo máximo de cinco días hábiles a contar de la fecha de la inasistencia. La Escuela o quien ésta designe resuelve la solicitud, notificándose a PEC de los casos que son aprobados para reprogramar actividad si corresponde.

- Los/as estudiantes deben ingresar a https://dpi.med.uchile.cl/gestion/justificacion y adjuntar justificativo de inasistencias. 

- Si no se realiza esta justificación en los plazos estipulados, el estudiante debe ser calificado con la nota mínima (1.0) en esa actividad de evaluación.

- Si un estudiante sobrepasa el máximo de inasistencias permitido, y no aporta fundamentos y causa que justifiquen el volumen de inasistencias, el estudiante reprueba el curso. En este caso el estudiante pierde el derecho a rendir el Examen debiendo registrarse con nota mínima (1.00) en esta instancia. Quedando en el registro académico en estado de “Reprobado” y en el Acta de Calificación Final del curso con nota final 1.00. N° de Resolución en trámite: “Norma de Regulación de la Asistencia de la Facultad de Medicina".


Las modalidades de recuperación de actividades obligatorias y de evaluación:

Previa justificación por la inasistencia, se determinará la recuperación de la actividad con la PEC o Coordinadora. Será factible recuperar un máximo de 20% de las actividades obligatorias debidamente justificadas. La recuperación de los controles de seminarios y certámenes se realizará en una fecha a definir previo al Examen de Primera Oportunidad, mediante pruebas de alternativas y/o desarrollo. La recuperación de la presentación de casos clínicos se realizará mediante una presentación oral individual de los mismos. Los exámenes de primera y segunda oportunidades abarcan toda la materia del curso.


Otros requisitos de aprobación:

Los controles de seminarios serán de desarrollo corto; las preguntas se referirán a temas de las clases y de los casos o problemas a resolver en los seminarios. Para esta evaluación, se aplicarán los controles al inicio o al final del seminario.


Condiciones adicionales para eximirse:
Nota mínima para eximirse: 5.0
¿El examen es reprobatorio?
Si, el examen si será reprobatorio.